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PASTA義大利麵味蕾拼圖
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亞太會館阿波羅廳主廚陳秋麟,擁有30年西餐經驗,最重視料理的創意與健康。本書將以飯店級的大廚手藝為號召,看師傅如何展創意、秀美食,將義大利區域料理特色:北義的濃郁奶油香、中義多層次肉香、南義的海洋鮮味,展現在一道道的義大利麵中。本書分為北義、中義、南義三篇,共27道飯店級傳統PASTA,搭配前菜、湯品,以套餐的形式,變化出不一樣的義式料理,只要打開本書,按照飯店級大廚的手藝,讓您在家也可輕鬆吃遍義大利。
特別一提,書中每道料理都規劃有食材介紹,並有作法挑戰難度、口味刺激度、備材難度的評比,還有義式飲食文化介紹,讓你更了解義大利。食譜做完了,最後還讓您認識本書靈魂人物陳師傅所服務的亞太會館阿波羅廳,如果您想親嚐美味也有跡可循,讓您將美食融入生活,並且大大提升您的手藝。
作者簡介
陳秋麟
現任
亞太會館 阿波羅廳主廚
曾任
來來飯店領班
歐華酒店副主廚
新聞分享
通常大多數的人找工作時會考量的一點就是希望能「錢多事少離家近」,最好還可以走路就到公司,如果工作地點離家比較遠的話,也可能會選擇在公司附近租屋,就近生活,以節省通勤時間、費用。不過美國有一名男子跟大家想的不太一樣,不想因為工作而和家人分隔兩地,於是他每月光是花在交通費就要台幣七萬元!
據英國BBC報導,柯特˙馮˙巴丁斯基(Curt von Badinski)是一家機械科技公司的機械工程師與合夥創辦人,工作地點在舊金山,不過他家卻住在洛杉磯!開車單程至少就要6小時,那來回就超過12小時,半天都去掉了啊,還比實際工作時間長。所以柯特選擇了和別人不太一樣的通勤方式,每天早上到機場搭飛機上班,飛行時間只要1.5小時。
▲柯特告訴別人他每天搭飛機上下班,大家都不可置信。(圖/翻攝自BBC)
柯特每星期上班5天,因此他買了2300美元(約台幣7萬元)的航空月票,就可以不限次數搭乘固定的機型。也因為柯特幾乎每天搭飛機,機場調查過他的身家背景後便給了他特別的「常客」優待,他可以不需經過一般安檢就直接上飛機,而他也可以利用搭機時間1.5小時先進行他的工作。
算了算,柯特每天先從家裡開車15分鐘到機場,接著飛90分鐘,抵達舊金山以後,再花75分鐘的車程到公司,雖然比單程6小時快多了,仍需要3個小時的通勤時間,來回也要6小時,對其他人來說通勤時間還是不短,而且長時間大範圍的通勤,天氣差異也大,可能在洛杉磯天氣晴朗,到了舊金山卻涼爽有霧,不過柯特覺得「很可以」,並樂此不疲,「我每天都很高興開始新的一天」、「每天花6小時通勤,我認為是我有能力擁有我想要的東西」。
▲先從家裡開車15分鐘到機場。(圖/翻攝自BBC)
▲接著搭飛機飛90分鐘。(圖/翻攝自BBC)
▲抵達舊金山以後,再花75分鐘的車程到公司。(圖/翻攝自BBC)
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